01.11.2023г. – группа студентов ТИГ23-2 (куратор Аветисян А.И, преподаватель Грезина М.А) совершили увлекательную экскурсию в музей марципана.
Музей марципана в Калининграде организован неспроста. Но не стоит думать, что родиной этого кондитерского лакомства является именно этот город. Основой его является орех миндаля, который в этой местности не растет. Но свое время, когда город именовался Кенигсбергом, местный марципан, благодаря своим особенностям, был известен за пределами Пруссии.
Сейчас традиции Кенигсбергского марципана активно возрождаются. На территории Калининградской области появились предприятия, производящие этот кондитерский продукт. Экспозиция музея марципана расположена в Бранденбургских воротах.
Экскурсоводы рассказали учащимся историю кондитерского изделия, посвятили в особенности и отличия именно Кёнигсбергского марципана. Марципан из Кёнигсберга слегка подпекался. таким образом, менялся его внешний вид и вкус.
